Gray's Papaya est un fast food spécialisé dans les hot dogs qui est présent uniquement à New York. Il est l'un des symboles de New York. Selon les New Yorkais eux-mêmes, on trouverait les meilleurs hot dogs de New York dans cette enseigne. Gray's Papaya à New York propose de supers hot dogs vraiment pas chers, mais également d'autres spécialités américaines. Passez chez Gray's Papaya pendant votre séjour à New York si vous voulez déguster de vrais hot dogs à l'américaine.
Découvrez Gray's Papaya à New York
Histoire de Gray's Papaya
D'où vient le nom Gray's Papaya ?
Le "Papaya" dans le nom Gray's Papaya se réfère au jus de papaye vendu dans ce fast food. Ce restaurant propose en effet dans son menu des jus de fruits tropicaux, comme la noix de coco, la banane, la pina colada et donc évidemment la papaye.
"Gray" vient du nom de Nicholas Gray, le fondateur de Gray's Papaya. Il a crée le restaurant en 1973, ce fast food est donc très ancien, et est un lieu mythique de New York. Nicholas Gray était auparavant l'un des partenaires de Papaya King, une autre enseigne de hot dogs New Yorkais.
Nicholas Gray est décédé en 2023 à 86 ans, suite à des complications en lien avec sa maladie d'Alzheimer. Gray's Papaya devrait tout de même rester ouvert.
Quel est le menu du Gray's Papaya ?
Gray's Papaya à Manhattan est un spécialiste du vrai hot dog à l'américaine. Une recette simple mais très savoureuse et très appréciée des New Yorkais. La recette originale du hot dog contient le pain à hot dogs, la saucisse, agrémentés de ketchup, moutarde, oignons, mais aussi de chou. Il est possible de demander en supplément du chili et du fromage.
Les hot dogs du Gray's Papaya ont la réputation d'être très bons, pour un prix vraiment très bas. Manger dans cette enseigne est un bon moyen de faire un repas pas cher à New York.
Le fast-food propose également des petits déjeuners avec du pain, des œufs, du fromage, des saucisses et du bacon, pour un petit déjeuner rassasiant avant de démarrer la journée de visites dans Manhattan.
Pourquoi Gray's Papaya est-il connu ?
Gray's Papaya est souvent montré dans les films et séries se déroulant à New York. On l'aperçoit par exemple dans des épisodes de "Sex and the City", "How I met your Mother", ou encore dans des films comme "Vous avez un message" avec Meg Ryan et Tom Hanks, "Le plan B" avec Jennifer Lopez... Les Gray's Papaya sont de vrais symboles de New York, et il n'est pas rare d'entendre des américains réclamer l'ouverture de Gray's Papaya dans leur ville.
Où se situe Gray's Papaya ?
Il y a actuellement un seul Gray's Papaya à New York. Il est situé sur Broadway à l'intersection de la 72ème rue, dans l'Upper West Side. C'est un excellent point de chute si vous vous trouvez près du Musée d'Histoire Naturelle, de Central Park ou de Riverside Park pendant votre visite de New York.
Il y avait auparavant deux autres points de vente en ville, l'un dans le quartier Greenwich Village, et l'autre dans Midtown West près de Times Square. Ces deux emplacement ont fermé peu après 2010 à cause de l'augmentation du prix des loyers.
Un autre point de vente a ouvert en 2016, sur la 8ème avenue entre les 39 et 40ème rues, mais il a dû fermer en 2020 à cause de la pandémie de COVID qui a beaucoup pénalisé les restaurateurs aux États-Unis.